Choco zoete aardappel havermout voor de herfst

Wist je dat de smaak van chocolade en zoete aardappel echt perfect samen gaan? Dit ontbijt smaakt als een chocoladetaartje. Yummie!

Door de basis van havermout en zoete aardappel is dit ontbijt recept perfect voor de koudere maanden zoals de Ayurvedische Vata herfst. Net zoals het cozy gevoel dat het eten van dit smakelijke ontbijtje geeft perfect bij de herfst past. En je hebt al jouw eerste portie (oranje) groente op bij het ontbijt door de zoete aardappels. Een voedzaam, knus en smakelijk begin van de dag.

En de bereiding? Ook makkelijk. Wel even preppen de avond van te voren.

Ingrediënten (2 porties)

• 80 gram havermout
• 200 ml havermelk
• 2 zoete aardappels (gemiddeld formaat)
• 2 bananen (of een paar dadels)
• 2 à 4 eetlepels rauwe cacao 
• snufje himalaya zout

Bereiden

Avond van te voren

• Verwarm de heteluchtoven op 200ºC. 
• Week de havermout in de havermelk.
• Prik de zoete aardappels een aantal keer in met een vork.
• Zet de zoete aardappels in de oven (op een stukje bakpapier of in een schaal) gedurende 45 minuten.
• Laat de zoete aardappels afkoelen op een rooster.

In de ochtend

• Pel of schil de zoete aardappels (de schil komt al heel makkelijk los).
• Mix de geweekte havermout, zoete aardappels, bananen (of dadels), cacao en snufje himalaya zout met een staafmixer, keukenmachine of blender.

(Houd je van donkere pure chocolade smaak, dan kan je 4 eetlepels rauwe cacao toevoegen. Vind je dat normaal te sterk van smaak, ga dan voor 2 eetlepels. Je kan altijd nog meer toevoegen).

• Optioneel: warm het nog even op in een pannetje. (Ayurvedische inzichten raden warme ontbijtjes aan omdat het makkelijker verteerbaar is).
• Doe de havermout mix in jouw favoriete schaaltje. Eventueel met een extra topping (ik heb hier gekozen voor goji bessen). Enjoy!

Enjoy your habits today with love and light.

Namasté,

Aimée Kuntz

Niets meer missen van onze yoga blog?

Wil jij stap voor stap meer yoga lifestyle gewoontes implementeren? Om meer ontspannen te genieten van jouw ideale leven? Om te leven volgens jouw intentie? Het is ons doel om jou hiermee te helpen. 

SCHRIJF JE NU IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEFen mis nooit meer één van onze yoga blogs.